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坚果在保藏中会发生什么变化(水分活度)？

在保藏过程中，坚果可能会发生以下变化： 1. 水分含量：坚果中的水分会逐渐减少，因为它会被环境中的空气中的湿气吸收。在过去，人们会将坚果放在日光下曝晒以减少水分含量，以延长坚果的保质期。 2. 水分活度：水分活度是反映食品中水分可用性的指标，也可以理解为水分对食品防腐剂的抵抗能力。在保藏过程中，坚果的水分活度可能会降低，从而减缓坚果中微生物的生长速度。 3. 氧化：坚果中的脂肪含量较高，易受空气中的氧气影响而氧化。因此，在保藏过程中，坚果可能会出现氧化现象，表现为颜色的改变、味道的变坏和质地的变硬等。 4. 质量损失：在保藏过程中，由于一些微生物和害虫的作用，坚果可能会出现质量损失，如蛀虫的啃食、霉菌的生长等。这些因素可能会导致坚果变质或产生有害物质。 因此，在保藏坚果时，应注意存放环境的温度、湿度和通风状况，尽量避免一些不利因素对坚果的影响，以保持坚果的质量和食用安全。

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做面包需要什么材料

制作面包所需的主要材料包括： 1. 面粉：其中最常用的是普通面粉（all-purpose flour）和高筋面粉（bread flour），高筋面粉含有较高的蛋白质，使面包更有弹性和韧性。 2. 酵母：酵母是使面包发酵的关键成分，可以使用干酵母（active dry yeast）或新鲜酵母（fresh yeast）。 3. 液体：一般使用温水、牛奶或混合两种液体，液体可以激活酵母并使面团更加柔软。 4. 糖：糖提供能量给酵母发酵，同时也能增添面包的甜味，可以使用白砂糖、红糖或蜂蜜。 5. 盐：盐可以控制酵母的活动速度并增强面团的结构和味道。 6. 油或黄油：油或黄油可以使面包更加柔软且富有口感。 7. 鸡蛋：鸡蛋可以提供面包的丰富味道和质地，也可以用来刷在面包表面增添颜色。 8. 其他添加剂：根据不同的面包种类和口味，可以加入各种添加剂，如奶粉、果仁、干果、巧克力粉等。 除了以上的主要材料，还需要一些基本的烘焙工具，如称量器、搅拌碗、烤盘和烤箱等。具体的面包食谱会根据面包的种类而有所不同，所以还需根据具体食谱确定所需的材料。

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如果由郭靖和张无忌联手，是否能打败乔峰呢？双方有可比性吗？

根据金庸先生的小说《射雕英雄传》和《神雕侠侣》中的描写，乔峰、郭靖和张无忌这三个人物都是武功高强且有着独特的特长。 郭靖是《射雕英雄传》中的主角，武功非常高强，擅长九阳真经武学，他拥有强健的体魄和沉稳的性格，功夫扎实，战斗时表现稳定。 张无忌是《神雕侠侣》中的主角，他擅长九阳真经和乾坤大挪移两种绝世武功。他在武功上相对较为灵活，但个性较为多疑，对于一些选择常常犹豫不决。 乔峰是《射雕英雄传》中的角色，他以降龙十八掌闻名，武功堪称一绝。他的身体力量非常出众，并且有执着的心性和慈悲的心肠。 从武功上来看，乔峰的降龙十八掌被认为是当时江湖武林中最强之一的武功。郭靖和张无忌也都拥有九阳真经中的武功，其中张无忌还有乾坤大挪移。他们的武功水平也是相当高强的。因此，从武功上来说，郭靖和张无忌与乔峰是有一定可比性的。 然而，要判断郭靖和张无忌联手是否能打败乔峰，还需要考虑到其他因素，如策略、机缘等。在具体的情境中，如果郭靖和张无忌能够充分发挥各自的优势，并合理运用武功，他们有一定的概率能够战胜乔峰。 总的来说，郭靖和张无忌与乔峰在武功上有可比性，但是否能够打败乔峰还需要具体情境下的评估。

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